承秦公司養(yǎng)護(hù)工區(qū)：加強(qiáng)食堂管理 保證食品安全
發(fā)布時間：2022-06-08
作者： 養(yǎng)護(hù)工區(qū) 竇麗新
來源： 承秦公司
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為進(jìn)一步做好夏季職工食品安全工作，全力做好職工的生活保障工作，營造一個安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，承秦公司養(yǎng)護(hù)工區(qū)采取多項措施，全力做好食堂各項工作。
一是嚴(yán)格管控食品采購安全。夏天食品不易保存，為保證食品新鮮，嚴(yán)格把控采購數(shù)量，杜絕采購變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜以及超過保質(zhì)期等食品，嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度。
二是持續(xù)做好廚房衛(wèi)生清潔。每日對食堂操作臺、衛(wèi)生死角、內(nèi)外玻璃進(jìn)行徹底清潔消毒，并及時清理殘湯剩飯和垃圾，做好防霉、防蠅、防鼠等工作，每周一次大掃除，保障夏季食堂干凈衛(wèi)生。
三是結(jié)合“安全生產(chǎn)月”嚴(yán)把安全關(guān)。結(jié)合安全生產(chǎn)月活動要求，圍繞食堂用電、用氣、用水等問題進(jìn)行了安全排查，確保人走水、電、氣必須關(guān)閉，對老化電線及時聯(lián)系電工修復(fù)、更換，消除安全隱患，保障職工的健康安全。
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